5 ételféleség, amellyel növelheti az antioxidáns-bevitelét
Something went wrong. Please try again later...
Először körülbelül 10 éve hallottam az antioxidáns szót. A két legjobb barátom a „Varázslatos antioxidánsok“ című könyvvel ajándékozott meg, amelyről azt gondolták, hogy ennél jobb születésnapi ajándékot keresve sem találhattak volna. Be kell vallanom, hogy nem olvastam el, és 5 évvel később, amikor Argentínából Ausztráliába emigráltam, otthon hagytam.
A könyv újabb 5 évig várakozott a polcon, hogy bevethesse „mágikus erejét“. Teljesen megváltoztatta azonban az édesapám életét, amikor néhány hónapja rátalált. A lelkesedése pedig olyan ragadós, hogy rendszeresen beszélünk az antioxidánsokról, amikor hetente beszélünk a FaceTime-on.
Hogy mik is azok az antioxidánsok? Röviden úgy fogalmazhatnánk, hogy az antioxidánsok az oxidáció ellen hatnak. Az oxidáció egy természetes kémhatás a szervezetünkben, de ha valami miatt megbomlik az egyensúly, akkor szabad gyökök szabadulnak fel, amik kárt tehetnek a sejtjeinkben. Ez sokféle betegség melegágya lehet (rák, cukorbetegség, Alzheimer kór), a bőr öregedését, illetve kognitív problémákat okozhat – és még sorolhatnánk. Az antioxidánsok hatástalanítják a szabad gyököket, mielőtt megtámadnák a sejteket, megóvva őket ezáltal a károsodástól.
Ha tehát az antioxidánsok a szövetségeseink, miként tudnánk növelni a szervezetünkbe jutó mennyiségüket és ezáltal hogyan segíthetnénk a sejtjeink szabad gyökök ellen vívott mindennapos harcát? A következőkben néhány jó tanácsot olvashat, amit az édesapámtól kaptam, miután elolvasta a könyvet:
Arra szeretnék biztatni mindenkit, hogy nézzen utána saját maga, olvasson cikkeket különböző forrásokból és alakítsa ki a saját véleményét. Az antioxidánsok mindig is léteztek, most már azonban jelentős mennyiségű információ áll rendelkezésünkre. A legfontosabb, hogy nyitottak legyünk az új dolgokra, ha az életmódunkról és az egészségünkről van szó. Amikor ajándékba kaptam ezt a könyvet, nem voltam még elég nyitott, de most már nagyon boldog vagyok, hogy otthon felejtettem, mert alig várom, hogy karácsonykor hazalátogassak, és együtt olvassuk el édesapámmal. És igen, és a barátaimnak is köszönöm!
A szerzőről itt olvashat többet: Magui de la Torre